Bên cạnh cà phê có lẽ phở Khô chính là nét văn hóa độc đáo của Gia Lai.
Từ quán ăn đại lý, hay những quán ăn sang trọng, chúng ta đều có thể thưởng thức món phở Khô danh sách.
Có lẽ không nơi nào có được một món Phở độc đáo như Phở Khô Gia Lai.
Một món ăn độc đáo
Phở Khô hay còn gọi là Phở hai tô. Một tô chứa bánh phở được nhúng quá nước và 1 tô chứa nước.
Đầu tiên là giá đỗ vào đáy, thêm hành phi. Sau đó bánh phở được nhúng qua nước sối và cho vào tô thứ nhất chứa giá đỗ. Thịt băm, thịt bò hoặc thịt gà được thêm vào tô thứ nhất theo yêu cầu của khách hàng
Tô nước hầm chức năng thứ 2 từ xương cho thêm hành ngò và thịt gà hoặc thịt bò.
Phở Khô có phở Khô bò (tái; nạm gân) hoặc phở Khô gà
Khách hàng sẽ cho tương đen, tương thích với tô chứa bánh phở và đảo lên. Cho đến khi điều hòa đen vào từng sợi phở thì bắt đầu thưởng thức. Có thể cho thêm tương tự hoặc nước hạt.
Phở Khô được ăn cùng xà lách, rau thơm, ớt chanh.
Phở Khói ngon nhờ vào sợi phở dẻo, dai làm từ gạo. Đặc biệt là nước tương đen được làm từ các khu vực đổ vỡ. Ngoài bí quyết hầm xương, nêm nếm để ra món ăn đậm đà là bí quyết riêng của từng quán ăn.
Các quán phở Khô nổi tiếng Gia Lai
- Phở Hồng – Địa chỉ: 22 Nguyễn Văn Trỗi, phường Hội Thương, Pleiku, Gia Lai
- Phở Ngọc Sơn – Địa chỉ: 15 Nguyễn Thái Học, phường Hội Thương, Pleiku, Gia Lai
- Phở Hiệp – Địa chỉ: 60 Nguyễn Trãi, phường Yên Đỗ, Pleiku, Gia Lai
- Phở Tàu Lý – Địa chỉ: 05 Đoàn Thị Điểm, phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai
- Phở Ngọc Linh – Địa chỉ: 46 Phan Bội Châu, phường Hội Thương Pleiku, Gia Lai
- Phở Nữ -Địa chỉ: 50 Nguyễn Du, phường Tây Sơn Pleiku, Gia Lai
- Phở Bé Tư – 210 Phan Đình Phùng, phường Tây Sơn Pleiku, Gia Lai
- Phở Hạnh – 15 Lê Lợi, phường Tây Sơn Pleiku, Gia Lai
Ngoài ra, quán ăn hè cũng là nét đặc trưng ở Gia Lai. Ở đây có thể phục vụ các bạn phở Không thua kém các món ăn lớn. Và thường được mở cửa sáng hoặc gần sáng.
Đọc thêm: Bí mật kim tự tháp Giza
Bí ẩn thành phố chìm dưới biển của Cuba
x
